要准备烧烤器材 像 烧烤架子 肉串钎子 木炭 油刷 盘子 当然还有你切肉的刀子 案板 腌肉用的盆等等的厨具 这些你去五金市场卖厨具的瞧瞧

烧烤用的作料 孜然 辣椒 盐 味精 糖 甜面酱等等

腌肉方面 基本所有的烧烤店 腌肉的配方都是特制的保密配方这个要你自己研究

烧烤用材料的选择和进货渠道 当然就是你想卖什么就进什么 进货渠道需要你自己考察市场